Meglátod: az íze pont olyan, mint gyermekkorodban volt.
Hozzávalók a tésztához:
- 1 tojás
- 2 kanál méz
- 2 kanál tej
- 10 dkg zsír
- 15 dkg cukor
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 45 dkg liszt
Hozzávalók a krémhez:
- 4 dl tej
- 4 kanál liszt
- 20 dkg vaj
- 17 dkg porcukor
- 1 vaníliás cukor
Hozzávalók a csokimázhoz :
- 3 kanál kakaó
- 3 kanál cukor
- 3 kanál víz.
Tészta sütése: A liszt kivételével a hozzávalókat gőz felett 5 percig keverjük. Még melegen hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. Három egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk és tepsi hátán egyesével megsütjük.
Krém elkészítése: A tejbe beletesszük a lisztet és összefőzzük. Ha kihűlt, beletesszük a vajat, a porcukrot és a vaníliát. Jól kikeverjük.
A 3 lapot megtöltjük a krémmel
A csokimáz hozzávalóit összekeverjük, majd rövid ideig főzzük. Beleteszünk 5 dkg vajat, és átkeverjük. Ha kissé kihűlt, a tésztára rakjuk.
FONTOS:
A kész mézes zserbót ne szeleteld fel azonnal. Hűvös helyen tartsd egy éjszaka, hogy a krém átpuhítsa a lakokat. Utána lesz az igazi!
