Igaz, hogy pihentetés nélküli mézes a neve, de én pihentetem egy két órát, hűtőbe, mert elég ragacsos a tésztája és akkor sok lisztet kell hozzáadni. Így ha pihentetem már könnyű dolgozni vele és egyszerre puha .
HOZZÁVALÓK
- a tésztához:
- 1 kg finomliszt.
- 3 kiskanál szódabikarbóna,
- 1 evőkanál mézessütemény fűszerkeverék.
- 30 dkg porcukor,
- 30 dkg Rama sütőmargarin,
- 2,5 dl méz,
- 3 tojás.
- a nyújtáshoz:
- finomliszt
ELKÉSZÍTÉS
A lisztet a szódabikarbónával, a mézessütemény fűszerkeverékkel és a porcukorral összeforgatjuk. A margarinnal elmorzsoljuk, majd a mézzel és a tojásokkal összedolgozzuk. Akkor jó, ha közepesen kemény tészta lesz –hűtőbe pihentetjük. Ezután meglisztezett gyúrólapra borítjuk, 2-3 cipóra osztjuk. Az egyiket 3 milliméter vékonyságúra kinyújtjuk. 5-6 cm nagyságú, különböző formájú kiszúróval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és előmelegített sütőben, közepes láng-gal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 8-10 perc alatt megsütjük. A mézes formákat cukormázzal is díszíthetjük. Ehhez a tojásfehérjét félig felverjük. majd annyi porcukrot dolgozunk bele, hogy sűrűn folyós massza legyen (2 tojásfehérjéhez 25-30 dkg porcukor kell). Zsírpapírból hajtogatott habzsákba töltjiik, és már ..rajzolhatunk is vele a figurákra. Mennyiség: 150-180 darab Nehézségi fok: könnyű Elkészítési ickS: 1 óra
Ferencné Molnár receptje
—Szuper recept, mentettem
