Mézes francia krémes, kellemes meglepetés lett, mert finomabb, mint vártam!

Hozzávalók

Tészta:

  • 10 dkg porcukor,
  • 1 db tojás,
  • 1 db tojássárgája,
  • 5 dkg margarin,
  • 1 ek méz,
  • 1 kk szódabikarbóna,
  • 30 dkg liszt.

Krém:

  • 8 dl tej,
  • 2 cs vaníliás pudingpor,
  • 2 ek liszt,
  • 2 db tojássárgája,
  • 1 cs vaníliás cukor,
  • 15 dkg porcukor,
  • 10 dkg vaj.

Hab:

  • 5 dl tejszín vagy hulala.

Máz:

  • 6 dkg tejbevonó,
  • 10 dkg fehér csoki,
  • 2 ek étolaj.

Elkészítés

A porcukrot az egész tojást, a tojássárgáját, a margarint, a mézet és a szódabikarbónát gőz felett felolvasztjuk, majd a liszttel összegyúrjuk. Két részre osztjuk a tésztát, 25×35 cm- es sütőpapíron kinyújtjuk, majd 180 fokon 6-8 percig sütjük tepsi hátulján a lapokat.

A csokikat gőz felett felolvasztjuk, az egyik lapra rákenjük a csoki mázat. Mielőtt megszilárdul a csoki, bejelöljük és felkockázzuk, ez lesz majd a süti teteje.

A krémhez a pudingokat, a lisztet, a tojássárgákat a vaniliás cukrot kevés tejben elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet és sűrűre főzzük. A vajat a porcukorral kikeverjük, a kihűlt pudingos krémmel összekeverjük.

Összeállítjuk a sütit, az alsó mézes lapra rákenjük a krémet, a tejszínhabot rásimítjuk majd rárakjuk a felkockázott csokis tésztákat.

Egy éjszakára hűtőbe tesszük, amíg megpuhulnak a lapok.

Pakainé Hegedűs Andrea receptje!

 

Forrás: ketkes.com

6,215 total views, 1 views today

Hozzászólások

hozzászólás