Ma a finom ételek szerelmeseinek bemutatom a Medovik szeletet. Ez a sütemény rendkívül ízletes és nagyon lágy.
Hozzávalók a Medovik szelet lapjához:
- 80 gramm méz
- 100 gramm cukor
- 100 gramm vaj
- 3 tojás
- 200 gramm liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
Hozzávalók a Medovik szelet krémjéhez:
- 400 gramm 20 százalékos tejszín
- 1 kanál porcukor
A Medovik szelet elkészítése:
Vegyünk egy magasabb falú edényt, tegyük bele a mézet és tegyük a tűzre. Olvasszuk a mézet amíg kezd forrni, utána adjuk hozzá a szódabikarbónát. Keverjük össze egy spatulával 2-3 percig, amíg a méznek karamell színe nem lesz.
Vegyük el a tűzről és adjuk hozzá a vajat. keverjük amíg elolvad a vaj, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Törjük a tojásokat egy edénybe és jól verjük fel őket. Adjuk hozzá aprónként a felvert tojáshoz a cukrot és keverjük jól össze. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
Keverjük össze a karamelizált mézzel, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és öntsük a kapott tészta felét rá. Kenjük el egyenletesen a spatula segítségével. A tészta felével is csináljuk meg ugyanezt.
Süssük a lapokat 160 fokon 6-7 percig, majd vegyük ki is hagyjuk kihűlni. Vágjuk le az egyenetlen széleit és zúzzuk össze, amit a dekorációra fogunk használni.
Vágjuk a lapokat kisebb részekre.
Készítsük el a krémet: Keverjük össze egy tálban a tejszínt a procukorral.
Rakjuk össze a süteményt: Helyezzünk egy lapot egy tálcára, majd kenjük meg az elkészített krémmel, majd helyezzük rá a következő lapot és kenjük meg ezt is. Folytassuk a többi lappal is.
A legtetejét kenjük meg krémmel és szórjuk meg morzsával. Tegyük hűtőbe 3-4 órára, majdlehet szeletelni.
Jó étvágyat! 🙂
