Mámorító havas krémes – annyira lágy és krémes, hogy szinte elolvad a szádban!

Hozzávalók

a tésztájához
  • 25 dkg zsír,
  • 10 dkg porcukor,
  • 3 egész tojás,
  • 1 dkg só,
  • 90 dkg liszt,
  • 1 dkg szalalkáli,
  • másfél deci tejszín.
a töltelékhez
  • 60 dkg vaj,
  • 60 dkg porcukor,
  • másfél liter tej,
  • 20 dkg liszt,
  • 1 szál vaníliarúd,
  • tetejére vaníliás cukor, kókuszreszelék.

Elkészítés

  1. A zsírt, porcukrot, tojást, sót, lisztet, szalalkálit, tejszínt összegyúrjuk, majd a tésztát három részre osztjuk. Félórás pihentetés után három fél centis vastag lapot nyújtunk, és ezeket kisütjük (óvatosan bánjunk a lapokkal, mert törékenyek!).
  2. A töltelékhez a vajat és a porcukort habosra keverjük, és félretesszük.
  3. A tejet, lisztet a vaníliarudakkal krémmé főzzük, s amikor kihűlt, a habosra kavart vajjal összekeverjük.
  4. A kisült lapokat ezzel a töltelékkel megtöltjük.
  5. Töltés után hűtőszekrénybe téve, másnap kockára vágjuk, a tetejét vaníliás porcukorral és kókuszreszelékkel meghintjük.

Forrás: ketkes.com

12,928 total views, 3 views today

Hozzászólások

hozzászólás