Hozzávalók
a tésztájához
- 25 dkg zsír,
- 10 dkg porcukor,
- 3 egész tojás,
- 1 dkg só,
- 90 dkg liszt,
- 1 dkg szalalkáli,
- másfél deci tejszín.
a töltelékhez
- 60 dkg vaj,
- 60 dkg porcukor,
- másfél liter tej,
- 20 dkg liszt,
- 1 szál vaníliarúd,
- tetejére vaníliás cukor, kókuszreszelék.
Elkészítés
- A zsírt, porcukrot, tojást, sót, lisztet, szalalkálit, tejszínt összegyúrjuk, majd a tésztát három részre osztjuk. Félórás pihentetés után három fél centis vastag lapot nyújtunk, és ezeket kisütjük (óvatosan bánjunk a lapokkal, mert törékenyek!).
- A töltelékhez a vajat és a porcukort habosra keverjük, és félretesszük.
- A tejet, lisztet a vaníliarudakkal krémmé főzzük, s amikor kihűlt, a habosra kavart vajjal összekeverjük.
- A kisült lapokat ezzel a töltelékkel megtöltjük.
- Töltés után hűtőszekrénybe téve, másnap kockára vágjuk, a tetejét vaníliás porcukorral és kókuszreszelékkel meghintjük.
Forrás: ketkes.com
