Mákos mazsolás szelet – a nagymama is így készíti!

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • fél tasak sütőpor
  • 1 tojássárgája
  • 2-3 evőkanál tejföl (amennyit felvesz)

A töltelékhez:

  • 20 dkg darált mák
  • 10 dkg cukor
  • 3 tojás
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • 10 dkg mazsola
  • 1 narancs reszelt héja
  • 5 dl tej

Elkészítése:

A tészta alapanyagait egy tálba tesszük és jól összegyúrjuk. A tejfölt fokozatosan adagoljuk, annyira van szükség, hogy a tészta formázható legyen, de ne legyen ragadós. Az összegyúrt tésztát két adagra osztjuk és lisztezett felületen kinyújtjuk. Egy 25 x 34 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és belesimítjuk az egyik lapot. Megcsináljuk a tölteléket. A mákot a tejjel lassú tűzön főzni kezdjük. 10 percet hagyjuk főni, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a mazsolát, a zsemlemorzsát, a cukrot. Jól összekeverjük és hagyjuk hűlni. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, majd a sárgáját is belekeverjük. Mikor a mákos krém kihűlt, hozzákeverjük a habot és a reszelt narancshéjat. A tölteléket a tésztára simítjuk és befedjük a másik kinyújtott tésztával. A tetejét átkenjük felvert tojásfehérjével és 180 fokos sütőben nagyjából 45 perc alatt megsütjük. Szeletelés után porcukorral megszórva kínáljuk.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Forrás: ketkes.com

 2,486 total views,  6 views today