Egy örök klasszikus süteményt osztok meg veletek, a kókusz kockát. Nagyon sokszor készítem, hamar meg van, nem macerás, és mennyei finom. Lehet tölteni, lehet csak simán, de lehet kókusz nélkül is enni mert isteni. A jó múltkorában elkezdtem, hogy beforgatom, de mire odajutottam volna, már csak 4 db maradt, azt pedig már nem forgattam.
HOZZÁVALÓK
- 50 dkg liszt,
- 1 cs. sütőpor,
- 10 dkg vaj,
- 30 dkg kristálycukor,
- 1 cs. vaníliás cukor,
- 3 egész tojás,
- 4 evőkanál híg méz, és
- kb. 2 dl langyos tej
- Máz
- 25 dkg vaj,
- 25 dkg porcukor,
- 2 evőkanál kakaó,
- 15-20 evőkanál tej
ELKÉSZÍTÉS
A vajat, kristálycukort, vaníliás cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, majd a mézet, mehet bele a liszt, és a legvégén a tej. Jól összedolgozom, és sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm. 170-180 fokon, kb 35-40 percig sütöm. Tűpróbát kell tenni.
Én légkeveréses sütőben sütöm. Lehet tölteni, de anélkül is mennyei finomság. Máz: 25 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 15-20 evőkanál tej. Én soha nem mérem, és mindig többet készítek, úgy is elfogy. A gyerekek odaadják a csoki mikulásokat, abból is készítek mázat, úgy, hogy mindig variálok! Jó étvágyat! Én nagyméretű tepsibe teszem, de lehet kisebbe is, csak akkor ha töltjük, akkor már túl vastag!
