Jobb mint a bolti, ráadásul sok lesz belőle!
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 6 evőkanál cukor
- 6 evőkanál víz
- 6 evőkanál liszt
- 1 tasak sütőpor
- 2 evőkanál kakaópor
- 2 evőkanál olaj
A krémhez:
- 7 dl habtejszín
- 10 dkg porcukor
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 2 dkg zselatin
A középső csokoládés réteghez:
- 16 dkg tejcsokoládé
- 6 dkg vaj
A tetejére:
- 20 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanál vaj
A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, a vizet és az olajat is beletesszük, majd a kakaót, a lisztet és a sütőport is. A masszához keverjük a habot és két papírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát. 180 fokos sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük. A lapokat hagyjuk kihűlni.
Megcsináljuk a krémet: a habot felverjük, hozzáadjuk a porcukrot és az aromát. A zselatin az előírás szerint kevés vízben feloldjuk, majd a habhoz kavarjuk.
Az egyik kihűlt lapra kenjük a krém felét. Közben megcsináljuk a középső csokis réteget: a csokoládét a vajjal felolvasztjuk és amikor kihűlt, a tejszínes krémre kenjük.
10 percre hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a csokoládé. A krém másik felével beborítjuk, majd befedjük a második lappal. Az étcsokoládét a vajjal felolvasztjuk és a tetejére kenjük, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
