Hozzávalók:
- 500 g magas zsírtartalmú tejföl,
- 180 g cukor,
- reszelt citromhéj,
- 2 db tojás,
- 3 evőkanál liszt,
- 250 g vaj,
- 2 teáskanál vaníliaaroma, vagy 2 tasak vaníliás cukor.
Elkészítés:
Keverjük össze a tejfölt a tojással, a reszelt citromhéjjal, a cukorral, a liszttel és a vaníliával, majd vízgőz fölött, folyamatosan kevergetve sűrítsük be. Amikor sűrű krémet kapunk, tegyük félre és hagyjuk hűlni. Robotgéppel keverjük habosra a vajat, majd lassanként keverjük a vajhoz a főtt krémet. Homogén állagú krémet kell kapnunk. Jó étvágyat!
