Ínycsiklandó diós szelet, különleges citromkrémmel! Ha egyszer megkóstolod, többé nem vágysz más diós sütire!

Hozzávalók a diós laphoz

  • 4 db tojásfehérje,
  • 150 g cukor,
  • 150 g darált dió,
  • 5 evőkanál liszt,
  • 2 evőkanál apróra vágott dió,
  • egy tasak sütőpor.

Hozzávalók a kakaós laphoz

  • 3 db tojás,
  • 150 g cukor,
  • 6 evőkanál víz,
  • 2 evőkanál kakaó,
  • egy tasak sütőpor,
  • 200 g liszt.

Hozzávalók a krémhez

  • 2 tojás sárgája,
  • 150 g cukor,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 1 citrom leve és a héja,
  • 150 g vaj.

Hozzávalók a díszítéshez

  • 2 evőkanál darált dió

Elkészítés:

Készítsük el a diós lapot, verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, majd lassanként adjuk hozzá a cukrot. Kemény ragadós krémet kell kapnunk. Amikor ezzel elkészültünk tegyük bele a felvert habba a darált és az apróra vágott diót, a sütőporral összekevert lisztet, majd egy spatulával kavarjuk össze. Egy 25 x 35 cm-s tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük bele a masszát, 180C fokra előmelegített sütőben süssük 30-35 percig. Miután megsült hagyjuk kihűlni.

Készítsük el a kakaós lapot
Keverjük ki a tojássárgáját, a cukorral jó habosra, a tojás fehérjéből verjünk kemény habot, majd keverjük össze a kikavart tojássárgájával. A lisztbe keverjük bele a sütőport és a kakaót, majd keverjük össze a tojásos keverékkel. Egy 20 x 30 cm-s tepsit béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a masszát, süssük 180C fokra előmelegített sütőben 30 – 35 percet. Amikor megsült hagyjuk kihűlni.

Készítsük el a krémet

A tojássárgáját keverjük ki habosra a cukorral, adjuk hozzá a lisztet, a citrom levét és a lereszelt héját. Keverjük össze, majd vízgőz fölött főzzünk sűrű krémet. Amikor elkészült hagyjuk hűlni, majd amikor langyos lesz tegyük bele a kockára vágott vajat és kavarjuk jól össze.

Állítsuk össze a süteményt: a diós lapot vágjuk el két egyenlő részre, a kakaós lapból vágjunk egy vékony lapot (a másik felét nem használjuk fel a süteményhez). Az első diós lapot tegyük egy tálcára, tegyünk rá a citromos krémből, simítsuk el szépen, hogy mindenhová jusson. Erre tegyük a kakaós lapot, majd kenjünk rá a citromos krémből, tegyük rá a második diós lapot. A megmaradt krémmel vonjuk be a sütemény tetejét, szórjuk meg darált dióval és tegyük hűtőbe 2-3 órára, majd csak ezután szeleteljük. Jó étvágyat!

Forrás: ketkes.com

2,765 total views, 1 views today

Hozzászólások

hozzászólás