Hozzávalók:
A piskótához:
- 6 db tojás
- 6 evőkanál liszt
- 1 evőkanál kakaó por
- 6 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál rum
- 1 kg savanykás alma
A mázhoz:
- 10 dkg tej- vagy étcsokoládé tortabevonó
A krémhez:
- 20 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás puding
- 3,5 dl tej
Elkészítés:
Egy közepes tepsi alját alufóliával kibéleljük, kissé megkenjük zsiradékkal. Az almát meghámozzuk, és vékonyra szeleteljük (uborkareszelőn). Az almát az alufóliára terítjük. A tojássárgákat a porcukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, és beleszitáljuk a lisztet. Laza mozdulatokkal összekeverjük, hogy ne törjön össze a hab.
Felét az almára öntjük, a másik felébe 1 evőkanál kakaóport és 1 evőkanál rumot keverünk. Ráöntjük a sárga masszára, egy kicsit összerázzuk, és előmelegített sütőben megsütjük (kb. 30 perc). Ha kisült, deszkára borítjuk, az almás fele legyen felül.
A krémhez a margarint habosra keverjük a porcukorral, a pudingot a tejjel sűrűre főzzük, ha kihűlt, összekeverjük a cukros margarinnal. A krémet az almás piskótára kenjük, végül csokoládéval vonjuk be.
Pfundné Pánics Éva receptje!
