A következő sütemény, nagyon ízletes a tésztája forró vízzel készül, ha csak meglátod, már megjön az étvágyad. Ez a recept nagyon egyszerű, képtelenség elrontani. Mivel a tésztájába forró víz kerül, nagyon puha, és nem repedezik meg a sütés közben. A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.
Hozzávalók a tésztához:
- 3,5 bögre liszt,
- 1/2 kiskanál só,
- 1 bögre forrásban lévő víz,
- 100 g vaj,
- 1 tojás.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 500 g disznócomb,
- 4-6 hagyma,
- só,
- fűszerek tetszés szerint,
- olaj a sütéshez.
Elkészítés:
Készítsük elő az összes hozzávalót, a forrázott tésztához.
Egy tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a sóval, öntsük rá a forrásban lévő vizet, és egy villával keverjük össze. A megolvasztott vajat kavarjuk el a tojással és adjuk hozzá a liszthez.
Dolgozzuk össze a tésztát vigyázzunk, az állaga elég lágy lesz, takarjuk le és készítsük el a tölteléket.
Töltelék: A húst és a hagymát daráljuk le, sózzuk meg és fűszerezzük ízlés szerint. Jól összekeverjük és már kész is van a töltelék.
A tésztát nyújtsuk vékonyra, és vágjunk ki belőle kör alakú formákat.
A kör alakú darab egyik részébe tegyünk a töltelékből, a másik részét hajtsuk rá, hogy kagyló formát kapjunk.
Nyomkodjuk meg a széleit, hogy ne folyjon ki a töltelék. Forró olajban süssük meg mind a két oldalát, melegen tálaljuk.
