Hozzávalók a palacsintához:
- 25 dkg zabpehely
- 1 teáskanál sütőpor
- 3 tojás
- 3 evőkanál kókuszolaj
- 4 dl tej
- folyékony édesítőszer (ízlés szerinti mennyiség)
A palacsinta elkészítése:
A zabpelyhet robotgéppel összedolgozzuk, vagy ledaráljuk. A tojássárgáját kikavarjuk az édesítőszerrel, az olajat hozzáadjuk, majd felöntjük a tejjel és beledolgozzuk a zabpelyhet és a sütőport. Fél órán át pihentetjük a tésztát. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a palacsintához adjuk. Tetszés szerint ízesíthetjük különböző aromákkal a tésztát. Kiolajozott palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat.
Forrás: ketkes.com
