Az egyik kedvencem, imádom! Nálunk ez a süti a befutó, ha egyszer kipróbálod, biztosan sokszor el fogod készíteni. A család szerint az egyik legfinomabb sütike -:)
HOZZÁVALÓK:
- a tészta hozzávalói
- 50 dkg liszt (Alfa mix )
- 15 dkg zsír
- 10 dkg cukor
- 2 tojás sárgája
- 1 sütőpor
- egy kis tej
- Krém: 30 dkg cukor,
- fél liter tej
- 4 evk. liszt
- cukor
- 20 dkg vaj
- Fehér máz:
- 2 tojás fehérje
- 15 dkg finomra szitált porcukor
- néhány csepp citromlé
ELKÉSZÍTÉS
A tészta hozzávalóit egy kis tejjel összegyúrjuk és 4 lapot sütünk belőle Krém: 30 dkg cukor, ezt megpirítjuk, majd fél liter tejbe 4 evk. lisztet elkeverek, és hozzáadom a karamellhez,majd miután teljesen szétolvadt a cukor 20 dkg vajat beleteszünk, és addig keverjük, míg el nem olvad. Amikor készen van, még melegen megtöltjük vele a lapokat.
Tetejére fehér mázat teszünk, csokival díszítjük. A tojás fehérjét a cukorral, a citromlével kemény habbá verjük gőz felett, majd rásimítjuk a tésztára. Ezt követően olvasztott csokival ügyesen csíkokat húzunk rajta, majd pálcikával kihúzzuk a szélére. Az eredmény magáért beszél. Vigyázat, nagyon finom!!! -:)
Receptjeim, ugyan úgy működnek búzaliszttel is, én csak az érzékenységem miatt készítem, gluténmentes liszttel!
Szepesi Ági receptje
