Nem tudunk betelni ezzel a sütivel, érdemes kipróbálni, tényleg nem annyira nehéz és elképesztően finom.
HOZZÁVALÓK:
- 58 dkg liszt
- 32 dkg margarin
- 16 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 tk sütőpor
- 1 ek víz
- Hab
- 5 db tojásfehérje
- 150 ml víz
- 40 dkg porcukor
- 2 ek citromlé
- Máz
- 40 dkg étcsoki
- 4-5 ek étolaj
ELKÉSZÍTÉS:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd a hűtőbe tesszük 1-2 órára pihenni.
Lisztezett felületen kinyújtjuk, kiszúróval kiszaggatjuk a tésztát. Sütőpapíros tepsiben, 180 fokon, 10 percig sütjük a korongokat, szép világosra.
Amikor megsültek, elkészítjük a habot. A cukrot a vízzel felforraljuk, 1 percig hagyjuk még forrni, majd kicsit hűtjük. Közben elkezdjük a tojásfehérjehabot felverni, amikor majdnem kész hozzáadjuk a citromlevet. Végül gőz felé tesszük és hozzáadjuk a cukor szirupot folyamatos keverés mellett.
A habot habzsák segítségével, az alsó tésztákra töltjük. Az isler tetejét olvasztott csokiba mártjuk, várunk egy kicsit amíg a csoki megszilárdul, majd a hab tetejére tesszük. 🙂
Pakainé Hegedűs Andrea receptje
