Egyszerű és finom süti, amit mi nagyon kedvelünk, érdemes kipróbálni!
HOZZÁVALÓK
- Sárga réteg :
- 3 tojás
- 6 evőkanál porcukor
- 1,5 dl hideg víz
- 1 csomag (20 gr) porzselatin
- Barna réteg :
- 3 tojás
- 5 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1,5 dl hideg víz
- 1 csomag (20 gr) porzselatin
- Tejfölös réteg:
- 2 nagy pohár (330 grammos, 20 %-os) tejföl
- 6 evőkanál porcukor
- 1,5 dl hideg víz
- 1 csomag (20 gr) porzselatin
- Piros réteg:
- 4 dl málnaszörp
- 1,5 dl hideg víz
- 1 csomag (20 gr) porzselatin
ELKÉSZÍTÉS
Sárga réteg: A 1,5 dl hideg vízbe beáztatjuk a zselatint (megduzzad) A sárgáját a porcukorral kikeverjük, a fehérjét kemény habbá verjük. A zselatint megmelegítjük (addig melegítjük kevergetve, míg elolvad a zselatin és folyós állaga lesz). Forralni nem szabad! A sárgájához öntjük vékony sugárban, folyamatos keverés mellett. Ezután beleforgatjuk a fehérje habot és beleöntjük a masszát a tepsibe (kisebb méretű, magas falú tepsit válasszunk). Egyenletesen elsimítjuk. Hűtőbe tesszük kb. 20 percre, ez alatt megdermed. Amint megdermedt, kezdjük el a barna réteget.
Barna réteg: Ugyanúgy készül, mint a sárga, csak a porcukorhoz teszünk 1 ek. keserű kakaóport. Ráöntjük a sárga rétegre, és ismét hűtőbe tesszük kb. 20 percre. Dermedés után következik a tejfölös réteg.
Tejfölös réteg: 1,5 dl hideg vízbe beáztatjuk a zselatint, megduzzasztjuk. A tejfölt kikeverjük a porcukorral. Ezután a zselatint folyósra melegítjük (nem forraljuk), majd folyamatos keverés mellett a tejfölhöz öntjük. Ez kerül a barna réteg fölé, ismét hűtő következik (kb. 20 perc). Ha ez a réteg is megdermedt, következik a piros.
Piros réteg: 1,5 dl hideg vízbe beáztatjuk a zselatint. Ha megduzzadt, folyósra melegítjük és kevergetve hozzáöntünk 4 dl málnaszörpöt, jól elkeverjük. Ráöntjük a tejfölös rétegre, és megint hűtő következik. Dermedés után szeletelhető. Én rosszul választottam meg a tepsi méretét, így a piros rétegből csak ennyi fért rá, ezért ilyen “vékonyka”.
Edvi Kata receptje
—Nagyon szép, szuper süti
