HOZZÁVALÓK.
- A mézes laphoz
- 30 dkg finomliszt
- 10 dkg porcukor
- 7 dkg vaj
- 2 db tojás
- 3 dkg méz
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- A mákos piskótához
- 15 dkg cukor
- 15 dkg finomliszt
- 6 db tojás
- 3 evőkanál víz
- 0.5 dl napraforgó olaj
- 0.5 csomag sütőpor
- 10 dkg mák (őröletlen)
- A krémhez
- 3 db tojássárgája
- 15 dkg cukor
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 7 dl tej
- 20 dkg porcukor
- 25 dkg margarin
ELKÉSZÍTÉS
A mézes laphoz Elkészítése: A mézes lap hozzávalóiból 2 lapot sütünk egy 22×38 cm-es tepsin, majd hagyjuk kihűlni.
A mákos piskótához a tojássárgájákat habosra kavarjuk a 10 dkg cukorral, vízzel, olajjal és a mákkal. A fehérjét a maradék 5 dkg cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a mákos masszát a sütőporral és a liszttel. Kivajazott, kilisztezett (vagy sütőpapírral kibélelt) tepsibe (amin a lapokat sütöttük) belesimítjuk a masszát, és 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük a piskótát.
A krémhez a tojássárgájákat a 15 dkg porcukorral, a tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük. A margarint kikeverjük a 20 dkg porcukorral, s ha kihűlt a krém, összedolgozzuk a kettőt.
Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül. Végül a második mézes lappal befedjük. A tetejét porcukorral szórhatjuk meg, vagy esetleg a megmaradt tojásfehérjét vízgőz felett felverjük kristálycukorral, s ezt kenjük a sütemény tetejére.
Erika Krauszné receptje
—A legjobb! Kedvencem!
