Rengeteg finom süteményt készítettem már, de ez valami bámulatos lett, érdemes kipróbálni!
HOZZÁVALÓK:
- 6 tojásos piskóta
- 6 db tojás
- 1 csipet só
- 6 evk. kristálycukor
- 6 evk. rizsliszt
- 1 tasak sütőpor
- Krém:
- 1 csomag Dr. Oetker Epres tortakrém
- 4 dl tej
- 1 tasak habfixáló (8 g)
- 10 dkg ét csokoládé
- 2 dl tejszín ( Meggle )
ELKÉSZÍTÉS:
Sütünk egy 6 tojásos piskótát. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük a sóval, a kristálycukorral, majd folytonos keverés közben, hozzáadjuk a tojások sárgáját is. Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet, és eldolgozzuk. Sütőpapírral kibélelt, közepes méretű tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 160 fokon, kb. 40 perc alatt, készre sütjük. ( 32 x 25 cm tepsiben )
Közben, készíthetjük a krémet. A Dr. Oetker epres torta krémet, a leírás alapján elkészítettem. Egy tálba beleöntöttem az alapport a habfixálóval együtt, majd adtam hozzá 4 dl tejet, és robotgéppel, gyorsan felvertem.
A már kihűlt piskótára, szépen egyenletesen rákentem a krémet. Közben a csokoládét gőz felett felolvasztottam, és ha már nem túl meleg, rákentem a krémre. Kis időre, hűtőbe tettem, majd a tejszínt felvertem, és elsimítottam a tetején.
Kis olvasztott csokoládéval díszítettem. Hétvégére egy kis finomság! Nagyon, nagyon finom lett. -:)
Szepesi Ági receptje
