Hozzávalók:
- 30 dkg liszt,
- 5 dkg zsír,
- 10 dkg porcukor,
- 1 tojás,
- 1 sütőpor,
- egy csipet só,
- egy kevés reszelt citromhéj vagy egy csomag vaníliás cukor,
- egy kevés tejföl,
- barackíz.
Elkészítése:
A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, összegyúrjuk a cukorral, a tojássárgájával, a sütőporral, egy csipet sóval, az ízesítővel és annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Két részre osztjuk, az egyikkel kibélelünk egy közepes nagyságú tepsit, alaposan megkenjük barackízzel, és a maradék tésztából nyújtott lappal befedjük. A barackízre tehetünk barackbefőtt darabokat is ha még gazdagabban szeretnénk adni. Villával megszurkáljuk a tetejét, megkenjük a tojásfehérjével, és világospirosra sütjük. Csak hidegen szeleteljük,porcukorral megszórva fogyasztjuk.
