Csudafinom bécsi túrós pite – ízre, állagra csoda! Hát lehet ilyen kérésnek ellenállni?

Ugye, hogy nem! Látva a gyerekeim ragyogó arcát, megérte a fáradtságot! Soha többet cukrászsüti… 😀

Hozzávalók

  • 140 g vaj,
  • 140 g liszt,
  • 2 tojássárgája,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • 1 evőkanál cukor és csipetnyi só.

Töltelék:

  • 1/2 kg áttört, száraz tehéntúró,
  • 6 evőkanál tejföl,
  • 6 evőkanál vaníliával ízesített cukor,
  • 6 tojássárgája + 6 tojásfehérje.

Elkészítés

140 g vajat, 140 g lisztet, 2 tojássárgáját, 2 evőkanál tejfölt, 1 evőkanál cukrot és csipetnyi sót gyúródeszkán széles késsel tésztává dolgozunk össze. A tésztát 1/2 óráig deszkán pihentetjük, majd a tepsi nagyságának megfelelően kinyújtjuk és félig megsütjük. 1/2 kg áttört, száraz tehéntúrót összedolgozunk 6 evőkanál tejföllel, 6 evőkanál vaníliával ízesített cukorral és 6 tojássárgájával. Végül könnyedén belekeverünk 6 tojásfehérjéből vert kemény habot, azután megkenjük vele a félig kisült tésztát, amellyel együtt visszatesszük a sütőbe, és teljesen megsütjük. Vaníliás cukorral meghintjük, szeleteljük.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Forrás