Csokoládés, mézes, tejfölös torta – szó szerint elolvad a szádban, ezt ki kell próbálnod

Bemutatjuk egy csodálatos torta receptjét, ami annyira puha, hogy elolvad a szádban. Egy ilyen torta mindig dísz egy ünnepi asztalon!

Hozzávalók a lapokhoz:

  • 3 tojás
  • fél teáskanál só
  • 260 gramm cukor
  • 3 evőkanál méz
  • 3 evőkanál kakaó
  • 120 gramm vaj
  • 1.5 teáskanál szóda
  • 350 gramm búzaliszt

Hozzávalók a krémhez:

  • 3 deci tej
  • 1 tojás
  • 40 gramm keményítő
  • 230 gramm cukor
  • 80 gramm vaj
  • 100 gramm tejföl
  • 250 ml tejszín

Elkészítése:

  1. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a sót és cukrot, majd elkeverjük.
  2. Ezután kakaóport és mézet adunk hozzá, majd újra összekeverjük.
  3. Tegyük a vajat is bele és tegyük fel lassú tűzre.
  4. Főzzük alacsony lángon, folyamatosan keverve, amíg a cukor és a vaj fel nem oldódik, majd vegyük le a tűzről.
  5. Öntsünk szódabikarbónát a kapott masszába és keverjük össze. Ezután a lisztet adjuk hozzá, habverővel verjük fel majd keverjük össze egy spatulával, majd tegyük egy lisztel megszórt lapítóra.
  6. Gyúrjuk meg kézzel a tésztát, legyn puha, elasztikus a tészta.
  7. A tésztát osszuk 6 részre, majd tegyük egyenként fóliába és tegyük be a hűtőbe.
  8. Készítsük el a krémet. Egy csészébe törjünk egy tojást, adjunk hozzá sót, cukrot és keményítőt, majd verjük fel habverővel.
  9. Öntsünk tejet a serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel.
  10. Ezután öntsük a tejet a tojáskeverékbe, lassan, folyamatosan kavargatva.
  11. A kapott masszát öntsük egy edénybe, adjuk hozzá a tejfölt, majd közepes lángon folyamatosan kavargassuk, míg megvastagodik.
  12. A kapott masszához adjuk hozzá a vajat és keverjük el. Hűtsük le a kapott krémet.
  13. Az elkészített tésztát serítsük ki, vágjuk a kívánt formára, villával szúrkáljuk meg, majd tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.
  14. 180 fokon 7-8 percig süssük meg az összes lapot.
  15. Hagyjuk lehűlni a lapokat.
  16. A tejszínhabhoz adjuk hozzá a krémet és keverjük el.
  17. A lapokat kenjük meg a kapott krémmel, a legfelső lapot szórjuk meg kakaóval.
  18. A tortát tegyük hűtőbe majd fogyasszuk.

Jó étvágyat!

About Ádám

Nagy Ádám vagyok, 30 éve főzök, ez idő alatt számtalan receptet kipróbáltam. Remélem a receptek felhasználásával Te is sok finom ételt fogsz készíteni. Elérhetőség: nagyadam.recept@gmail.com

View all posts by Ádám →