Bemutatjuk egy csodálatos torta receptjét, ami annyira puha, hogy elolvad a szádban. Egy ilyen torta mindig dísz egy ünnepi asztalon!
Hozzávalók a lapokhoz:
- 3 tojás
- fél teáskanál só
- 260 gramm cukor
- 3 evőkanál méz
- 3 evőkanál kakaó
- 120 gramm vaj
- 1.5 teáskanál szóda
- 350 gramm búzaliszt
Hozzávalók a krémhez:
- 3 deci tej
- 1 tojás
- 40 gramm keményítő
- 230 gramm cukor
- 80 gramm vaj
- 100 gramm tejföl
- 250 ml tejszín
Elkészítése:
- A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a sót és cukrot, majd elkeverjük.
- Ezután kakaóport és mézet adunk hozzá, majd újra összekeverjük.
- Tegyük a vajat is bele és tegyük fel lassú tűzre.
- Főzzük alacsony lángon, folyamatosan keverve, amíg a cukor és a vaj fel nem oldódik, majd vegyük le a tűzről.
- Öntsünk szódabikarbónát a kapott masszába és keverjük össze. Ezután a lisztet adjuk hozzá, habverővel verjük fel majd keverjük össze egy spatulával, majd tegyük egy lisztel megszórt lapítóra.
- Gyúrjuk meg kézzel a tésztát, legyn puha, elasztikus a tészta.
- A tésztát osszuk 6 részre, majd tegyük egyenként fóliába és tegyük be a hűtőbe.
- Készítsük el a krémet. Egy csészébe törjünk egy tojást, adjunk hozzá sót, cukrot és keményítőt, majd verjük fel habverővel.
- Öntsünk tejet a serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel.
- Ezután öntsük a tejet a tojáskeverékbe, lassan, folyamatosan kavargatva.
- A kapott masszát öntsük egy edénybe, adjuk hozzá a tejfölt, majd közepes lángon folyamatosan kavargassuk, míg megvastagodik.
- A kapott masszához adjuk hozzá a vajat és keverjük el. Hűtsük le a kapott krémet.
- Az elkészített tésztát serítsük ki, vágjuk a kívánt formára, villával szúrkáljuk meg, majd tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.
- 180 fokon 7-8 percig süssük meg az összes lapot.
- Hagyjuk lehűlni a lapokat.
- A tejszínhabhoz adjuk hozzá a krémet és keverjük el.
- A lapokat kenjük meg a kapott krémmel, a legfelső lapot szórjuk meg kakaóval.
- A tortát tegyük hűtőbe majd fogyasszuk.
Jó étvágyat!
