Hozzávalók:
- 3 tojás
- 3 evőkanál hideg víz
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 dl főtt feketekávé (a belocsoláshoz)
A krémhez:
- 1 csomag tejszínes pudingpor
- 5 evőkanál cukor
- 5 dl tej
- 2 dl habtejszín
A tetejére:
- 15 dkg tejcsokoládé
- 1 teáskanál vaj
Elkészítése:
A tojásfehérjét a vízzel felverjük. A tojássárgáját a cukorral kikavarjuk és a habhoz adjuk. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekavarjuk, a habhoz adjuk. A tésztát közepes méretű tepsibe kanalazzuk és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Közben megcsináljuk a krémet: a pudingport, a cukorral és a tejjel összekavarjuk, a szokásos módon megfőzzük, majd kihűtjük. Ha a puding kihűlt, a felvert habot hozzákavarjuk. A megsült piskótát tálcára tesszük és belocsoljuk a kávéval, majd rákenjük a krémet. A csokoládét a vajjal felolvasztjuk, hagyjuk hűlni és mikor már csak éppen langyos, a krém tetejére kenjük. A süteményt 1 órára hűtőbe tesszük és szeleteljük.
