Édesanyám régi receptes füzetéből való. Gyakran sütöm, nagyon finom és olcsó sütemény. A nevét gondolom a kevés hozzávaló és a finomsága miatt kaphatta.
HOZZÁVALÓK
- fél liter liszt,
- 15 dkg zsír,
- 2,5 dkg élesztő,
- kb.10 evőkanál langyos tej,
- kevés cukor az élesztő felfuttatásához.
ELKÉSZÍTÉS
A liszthez adjuk a zsírt, elmorzsoljuk, majd a felfuttatott élesztőt és annyi tejet adunk hozzá, hogy sima jól gyúrható tésztát kapjunk.
Fél óra pihentetés után 4 egyenlő részre vágjuk a tésztát, mindegyikből kerek lapot nyújtunk és 8 cikkre vágjuk. A szélesebb felébe tesszük a lekvárt, diót, mákot, gesztenyét és felcsavarjuk.
180 fokosra előmelegített sütőben sütjük, majd még melegen porcukorral meghintjük. Sokan nem tudják, hogy a fél liter liszt mit jelent. Nem elírás!! Így van a régi receptben. Ez 2 bögre lisztet jelent./ A bögre 2,5 dl-es/ Ebből 32 db lesz, ha 4 felé vágom.
Lénárt Istvánné Éva receptje
