A finom citromos sütiknek senki sem tud ellenállni, nálunk is nagy kedvenc lett ez a recept.
HOZZÁVALÓK
- Tésztához:
- 45 dkg liszt
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 1egész tojás
- 10 dkg cukor
- 1 tk szódabikarbóna
- tejföl amennyit felvesz-hogy könnyen nyújtható legyen a tészta kb 1.5 dl
- Krémhez:
- 8.5 dl tej
- 3 cs vanília ízű pudingpor
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 20 dkg cukor, 1 citrom leve
- Mázhoz:
- 30 dkg porcukor
- 1 citrom leve
- 2-3 evőkanál víz
ELKÉSZÍTÉS
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 3 részre osztjuk és egyenként kb 35 x 30 cm-es, téglalap alakúra nyújtjuk. Előmelegített sütőben, tepsi hátulján világos színűre sütjük .Ne süssük túl/világos maradjon!
A pudingport a cukorral, tejjel összekeverjük és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Ha kihűlt a krém, hozzákeverjük a puha vajat vagy margarint és a citrom levét. Jól kikavarjuk és megkenjük vele a 2 lapot.
A harmadik lap tetejére máz kerül. A mázhoz a cukrot, citrom levét és a forró vizet összekeverjük és egy fakanállal kicsit kihabosítjuk. A 3. lap tetejére kenjük és hűtőbe tesszük dermedni. Másnap szeleteljük.
Zoltánné Bencsik receptje
