Ma egy olyan krém receptjét hoztuk el nektek, amely torták, sütemények megtöltésére alkalmas, de akár pohárkrémként is kínálhatjuk, gyümölcsdarabokkal. Az egyszerű búzadarából különösen ízletes desszertkrémet készíthetünk.
Hozzávalók
- 100 g búzadara,
- 500 ml tej,
- egy citrom,
- 100 g vaj,
- 100 g cukor,
- 30 g vaníliás cukor.
Elkészítés
Forraljuk fel a tejet, majd lassanként szórjuk bele a búzadarát, közben kavargassuk, hogy ne legyen csomós. Amikor félig megfőtt a búzadara öntsük hozzá a cukrot is. Addig főzzük a tejbegrízt, amíg közepes keménységű lesz, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
A vajat habosítsuk fel kézi robotgéppel, adjuk hozzá a kihűlt tejbegrízt és addig kavarjuk amíg krémes lesz. Ha még citromosabb krémre vágyunk, akkor nem csak a citrom levét, de a héját is felhasználhatjuk. Keverjünk hozzá egy teáskanál reszelt citromhéjat.
Amikor ezzel elkészültünk tegyünk a krémbe két teáskanál citromlevet, kóstoljuk meg, ha savanykásabb ízre vágyunk, adjunk hozzá még egy kis citromlevet. Tegyük a krémet hűtőbe 60 percre. Jó étvágyat!
