Citromos áfonyás tejszínes torta – Nagyszerű gyümölcstorta szülinapra

Egy ilyen torta maga a gyönyörűség, az ízéről nem is beszélve.

Hozzávalók:

A tortalaphoz:

  • 4 tojás
  • 8 evőkanál víz
  • 30 dkg cukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 25 dkg liszt
  • reszelt citromhéj
  • csipet só
  • 10 dkg áfonya

A krémhez:

  • 25 dkg mascarpone
  • 3 dl tejszín
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1 citrom reszelt héja

Elkészítése:


A tojások sárgáját a langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a reszelt citromhéjat, és a sütőporral elkevert lisztet.
A tojásfehérjét habbá verjük, majd a masszába forgatjuk. A masszát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, majd megszórjuk a lisztbe forgatott áfonya szemekkel.
160-180 fokon tűpróbáig sütjük, a formában hagyjuk kihűlni.
A mascarponet a porcukorral és a reszelt citromhéjjal elkeverjük, majd beleforgatjuk a habbá vert tejszínt.
A tortalapot 3 lapba vágjuk, és megtöltjük a tejszínes krémmel. Jusson az oldalára és a tetejére is belőle.
A tetejét áfonya szemekkel díszítjük.
Tálalásig hűtőbe tesszük.
Ez egy egyszerű, de annál finomabb torta. Áfonya helyett készíthetjük más gyümölccsel is például szederrel vagy ribizlivel.

Forrás: ketkes.com

2,800 total views, 1 views today

Hozzászólások

hozzászólás