A burgonyás tortilla spanyol étel, amit sütőben készítünk, kínálhatjuk reggelire vagy uzsonnára vagy fogyaszthatjuk ebédre is. A hozzávalók nem kerülnek sok pénzbe és bárhol beszerezhetőek, a most következő recept hozzávalóihoz még tehetünk ízlés szerint sajtot, más fűszereket, fokhagymát, így mindig más ízű tortillát készíthetünk.
Hozzávalók:
- néhány burgonya ,
- 1 hagyma,
- 2 – 3 tojás,
- egy kevés liszt,
- olaj,
- zsemlemorzsa,
- 1 tojás sárgája a lekenéshez,
- só ízlés szerint.
Elkészítés:
Főzzük meg a meghámozott burgonyát és pürésítsük, az apróra vágott hagymát pirítsuk meg kevés olajban. A burgonyapürébe tegyük bele a tojásokat, a megpirított hagymát, egy kevés lisztet és a sót ízlés szerint, majd kavarjuk össze. Annyi lisztet adjunk a burgonyához, hogy lágy tésztát kapjunk, ez a burgonya mennyiségétől függ. Az előkészített masszát tegyük egy olajjal kikent sütőformába és szórjuk meg zsemlemorzsával, majd forró sütőben süssük meg a tortillát. Mielőtt kivesszük a sütőből kenjük le a tojássárgájával és hagyjuk megpirulni. A tortillát kínáljuk fokhagymás tejföllel vagy bármilyen szósszal. Jó étvágyat!
