Üdítő finomságot készíthetünk a bodzából.
Többféle recept közül választhatunk, ízlésünknek megfelelően. Készíthetjük télire, vagy pár nap elteltével fogyaszthatóra is.
A télire készíthető bodzaszörp receptje:
- 25 fej bodzavirág,
- 2 kg cukor,
- 5 deka citromsav,
- 2 liter víz,
- 2 citrom.
A virágot a vízbe tesszük, a citromot felkarikázva hozzárakjuk.
Két napig állni hagyjuk, közben néha megkeverjük.
2 nap múlva alaposan kinyomkodjuk, leszűrjük, és összefőzzük a cukorral, citromsavval, bő negyedórát.
Még forrón üvegekbe öntjük, és száraz dunsztba rakjuk.
A házi bodzaszörpöt egész évben ihatjuk! melegebb napokon szódával, jéggel, a hidegben akár tea ízesítésére is remek választás.
