Ezt a sütit házi túróból sütöttem meg, az egész család rajong érte. Alig várom, hogy újra egyek belőle. 🙂
Hozzávalók az alpesi túrókockához (10 adaghoz)
- 25 dkg linzertészta,
- 25 dkg tehéntúró,
- 5 dkg vaj,
- 5 dkg liszt,
- 6 tojás,
- 15 dkg cukor,
- citromhéj,
- vaníliás cukor.
Hozzávalók a linzertésztához:
- 13 dkg liszt,
- 8 dkg vaj, vagy margarin,
- 4 dkg porcukor,
- 1 tojássárgája,
- csipet só,
- csipet vaníliás cukor.
Alpesi túrókocka elkészítése
- A linzertésztát kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk, (kerekre, vagy kockára a formától függően).
- A túrót áttörjük és a vajjal, tojássárgájával, vaníliás cukorral, citromhéjjal habosra keverjük. A tojásfehérjéből, cukorból kemény habot verünk
- Az egészet a liszt hozzáadásával óvatosan összekeverjük, majd ráöntjük a formába helyezett linzerlapra.
- Előmelegített, középhőmérsékletű sütőben, kb. 40 percig sütjük.
- Sülés után felvágjuk, porcukorral meghintve tálaljuk.
