Mikor finom almás sütire vágysz, kóstold meg, mi mindig így sütjük és a család kedvence.
HOZZÁVALÓK
- Tészta:
- 50 dkg liszt,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 25 dkg vaj/margarin,
- csipet só,
- 2 ek. cukor,
- 1 tojás,
- 1 tojás sárgája,
- kevés tej
- Töltelék:
- 1,5 kg alma,
- cukor ízlés szerint,
- 1 vaníliás puding,
- fahéj
ELKÉSZÍTÉS
A töltelékkel kezdjük. Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, meglocsoljuk egy kis citromlével, hogy ne barnuljon meg. Pár percet várunk, majd kinyomkodjuk a levét, amit majd felhasználunk – 3 dl kell belőle, ha nem lesz ennyi, kipótoljuk vízzel.
A pudingot simára keverjük a kinyomkodott almalével, lassú tűzön besűrítjük, ízesítjük cukorral és fahéjjal. Levesszük a tűzről és a lereszelt, kinyomkodott almát bele keverjük.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, csipet sóval, cukorral, majd elmorzsoljuk a hideg vajjal. A tojásokkal és egy kevés tejjel összegyúrjuk a tésztát. Elfelezzük, majd egy közepes méretű tepsit kibélelünk az egyik felével. Megszórjuk kevés zsemlemorzsával vagy kekszmorzsával, majd rásimítjuk a tölteléket.
Kinyújtjuk a másik tésztát is, rátesszük a töltelékre. A megmaradt tojásfehérjével lekenjük, villával sűrűn megszurkáljuk, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
Edvi Kata receptje
