Hozzávalók 6 főre:
25 dkg vaj, 20 dkg cukor, 5 tojás, 28 dkg liszt, 2 ek. darált keksz, 1-2 ek. kakaó, 2 ek. tej, kb. 1 / 2 kg alma, 2 dl tejszín, 40 dkg porcukor, 2 ek. citromlé, 2 ek. zselatin, 1 / 2 dl melegvíz, 1 tábla csoki.
Elkészítése:
A szobahőmérsékletű vajat és a cukrot összekeverem , s hozzáadom a tojást,lisztet,s a kekszmorzsát is, kigyúrom alaposan.Ketté osztom a tésztát és az egyikbe beleszórom a kakaót, jól elkeverem vele.A tésztákat kikeverem.A kivajazott tepsibe rakom először a fehér tésztát, arra öntöm a kakaós tésztát.Az almát kimagozom, vékonyan felszeletelem és a tésztára rakom gusztusosan, egy kicsit bele is nyomkodom .160 fokon 1 órát fogom sütni, hagyom kihűlni.
Krémhez: 2 dl tejszínt keményre felverek,közben hozzáadom 40 dkg porcukrot,2 ek. citromlét, vaníliát is.2 ek. zselatint kevés meleg vízben elkeverem,s habhoz adom a végén.A kihűlt tésztát megkenem a habos krémmel, majd a tetejére csokimázból mintát csurgatok.A csoki t vízgőz felett teljesen felolvasztom és utána díszítem a sütit.Berakom a hűtőbe 1-2 órára, majd utána fogom felszeletelni.
