Hozzávalók
- 23 dkg Alfa Mix lisztkeverék,
- 10-15 dkg margarin (Liga),
- 1 tojás,
- 5 dkg cukor,
- 1 dl tej,
- 2 dkg élesztő,
- 1 kockacukor,
- csipet só.
A töltelékhez:
- 25 dkg darált dió,
- 20 dkg cukor,
- fél üveg sárgabarack lekvár.
A tetejére:
15 dkg csokoládé (ét) Dennree bio étcsokoládé, de mikor milyen van itthon, ha nincs, én elkészítem margarinból, és kakaóporból.
Elkészítés
Először is 0,5 dl langyos tejbe, beleteszünk 1 kockacukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A tészta hozzávalóit, a cukrot a tojással, margarinnal összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a maradék tejet, és a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozzuk, de figyeljünk oda a tészta lágyságára, ha kissé száraznak tűnik, egy kis tejet adhatunk még hozzá, és beledolgozzuk. De ezeknél az arányoknál, nem szokott gond lenni. Három részre osztjuk a tésztát. Közben a diót a cukorral, és a lekvárral jól összekeverjük. A tésztát kinyújtjuk, ( 33×29 cm tepsiben ) majd megkenjük a töltelék felével, erre rányújtjuk, – tesszük a másik tésztát, majd megkenjük a maradék lekváros-diós töltelékkel, és végül befedjük a harmadik tésztával. Alacsony hőfokon, kb. 40 perc alatt készre sütjük. Ha ki hűlt, gőz felett felolvasztom a csokoládét, egy-két kanál étolajat teszek bele, és rásimítom a sütemény tetejére. Nagyon finom!!
Szepesi Ági receptje!
