Zúzapörkölt

Erzsébet újabb finomságot osztott meg velünk, egy igazi magyaros, egyszerűen elkészíthető zúzapörköltet. Köszönjük neki!

Hozzávalók

  • 1 kg csirke, vagy kacsa zúza
  • 2 kisebb fej vöröshagyma
  • 1 db. paradicsom kockázva
  • 2 szelet paprika
  • étolaj
  • bors
  • őrölt kömény
  • pirospaprika

Elkészítés

A zúzát alaposan megmossuk, és feldaraboljuk. Olajon megpároljuk a hagymát, megszórjuk pirospaprikával (érdemes ilyenkor a lábast levenni a tűzről, nehogy megégjen a paprika), majd beletesszük a zúzát, és pirítjuk.

Felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi, beletesszük a paprikát és a paradicsomot, fűszerezzük, és fedő alatt lassú tűzön puhára főzzük.

Ha szükséges pótoljuk a vizet, de mindig csak keveset adjunk hozzá, hogy jó sűrű szaftot kapjunk. Ha van otthon egy kis száraz vörösbor, akkor fél decit öntsünk a fazékba.

Főzési idő kb. 2 óra. Kínálhatjuk tésztával, galuskával, tarhonyával, ki hogy szereti.

Zúzapörkölt galuskával

2,292 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás