Petőfi leves grízgaluskával

HashFlare

Azért “Petőfi” leves, mert „Minek nevezzelek”.

Hozzávalók

  • 2 db közepes sárgarépa
  • 2 db közepes fehérrépa
  • 1 db közepes karalábé
  • negyed karfiol
  • 4-5 evőkanál zöldborsó
  • 1 db tojás
  • 2-3 evőkanál gríz (dara)
  • 1 evőkanál zsír vagy olaj
  • 1 kávéskanál pirospaprika (őrölt)
  • 1 db közepes paradicsom
  • 1 db közepes zöldpaprika (sárga)
  • fél csokor petrezselyemzöld
  • 1 db közepes vöröshagyma

Elkészítés

A zöldségeket megpucolom, darabolom, kockázom, a paradicsom, és a zöldpaprika kivételével. A tojásból, pici sóból, és a grízből nokedli sűrűségű tésztát keverek, félrerakom.

A zsíron a vöröshagymát megdinsztelem, amikor félig megvan, akkor a többi darabolt zöldséget is hozzá adom és tovább dinsztelem. Amikor megvan, hozzákeverem a pirospaprikát, és felengedem a szükséges mennyiségű vízzel.

Belerakom a paradicsomot és paprikát, amit, amikor kész a leves kidobok belőle (kivéve, ha valaki szereti).

A grízgaluskának valót beleszaggatom kiskanállal a levesbe, amikor a grízgaluska megfőtt, megszórom petrezselyem zöldjével, és tálalom.

Víz helyett használható a megmaradt vasárnapi húsleves. (Ádán Sanyi receptje.)

Egy tányér Petőfi leves

3,575 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás