Karfiolleves

HashFlare

Már régóta szerettem volna a sok krémleves mellé egy igazi klasszikus karfiollevest is készíteni, ma jött el az ideje. A piacon friss karfiolt találtunk, a végeredmény megint csodálatos lett!

Hozzávalók

  • 1 fej karfiol (kb. 1 kg)
  • sárgarépa
  • petrezselyem gyökér
  • zöldborsó
  • liszt
  • pirospaprika
  • őrölt feketebors

Elkészítés

A sárgarépát és a petrezselymet megpucolom és kisebb darabokra vágom, a karfiolt rózsákra szedem. A zöldségeket egy kis zöldborsóval kevés forró zsiradékon megdinsztelem, majd megszórom 1-2 fakanál liszttel, ízlés szerint pirospaprikával és rögtön felöntöm vízzel.

Főzés közben sózom, borsozom a levest, majd addig főzöm, míg a zöldségek megpuhulnak. Azonnal tálalható.

Egy tál karfiolleves

 

7,058 összes megtekintés, 5 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás