Erzsébet újabb finomságot osztott meg velünk, egy igazi magyaros, egyszerűen elkészíthető zúzapörköltet. Köszönjük neki!
Hozzávalók
- 1 kg csirke, vagy kacsa zúza
- 2 kisebb fej vöröshagyma
- 1 db. paradicsom kockázva
- 2 szelet paprika
- étolaj
- bors
- só
- őrölt kömény
- pirospaprika
Elkészítés
A zúzát alaposan megmossuk, és feldaraboljuk. Olajon megpároljuk a hagymát, megszórjuk pirospaprikával (érdemes ilyenkor a lábast levenni a tűzről, nehogy megégjen a paprika), majd beletesszük a zúzát, és pirítjuk.
Felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi, beletesszük a paprikát és a paradicsomot, fűszerezzük, és fedő alatt lassú tűzön puhára főzzük.
Ha szükséges pótoljuk a vizet, de mindig csak keveset adjunk hozzá, hogy jó sűrű szaftot kapjunk. Ha van otthon egy kis száraz vörösbor, akkor fél decit öntsünk a fazékba.
Főzési idő kb. 2 óra. Kínálhatjuk tésztával, galuskával, tarhonyával, ki hogy szereti.
