A zöldségesnél nagyon szép meggyet találtam, melyet ma kimagoztam és egy nagyon gyors és finom piskótát készítettem belőle, mely annyira egyszerű, hogy senki sem tudja elrontani. A végeredmény egy omlós és nagyon meggyes piskóta lett.
Hozzávalók
- 0,5 kg kimagozott meggy
- 4 tojás
- 15 dkg porcukor
- 20 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- víz
Elkészítés
A 15 dkg porcukrot elkeverem a 20 dkg liszttel, a fél csomag sütőporral és a 4 tojással. Néhány kanál forró vizet adok hozzá, majd az egész tésztát simára keverem, ügyelve arra, hogy esetleg a meggy leve is hígíthat még a tésztán.
A sima tésztához keverem a kimagozott meggyet, majd az egészet elkeverem, ha szükséges, még 1-2 kanál forró vizet adok hozzá.
A tepsit kikenem margarinnal, majd lisztet szórok bele és az egész tepsin végigrázom, míg mindenhol befedi a margarint. Ebbe a kimargarinozott tepsibe öntöm a meggyes keveréket, ha szükséges, kanállal kicsit elsimítom.
160 fokos előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütöm a piskótát, akkor kész, ha a tésztába szúrt kés már tiszta marad.
A piskótát félreteszem hűlni, majd amint meghűlt, felkockázom. Ízlés szerint porcukorral meghinthető, nekem nem hiányzott róla.
