Feleségem ötlete alapján a hagyományos ízvilágú sertéstokányt most egy kis zöldborsóval és bébirépával dobtuk fel. Finomabb lett, mint az eredeti változat!
Hozzávalók
- fél kg sertéscomb
- 1 fej vöröshagyma
- pirospaprika
- só
- őrölt feketebors
- 20-30 dkg zöldborsó
- 20-30 dkg bébirépa
- 1 kis doboz tejföl
- zsiradék
- 1 kanál liszt
Elkészítés
A sertéscombot szeletekre vágom, majd a szeleteket rövid csíkokra vágom tovább. Megpucolok 1 fej vöröshagymát és kevés zsiradékon megpirítom. Hozzáadom a csíkokra vágott húst és jól átpirítom, míg önmaga szaftjában kicsit meg nem pirul.
Hozzáadok egy kevés pirospaprikát, majd felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje a húst. A főzés közben sózom és borsozom a tokányt.
Amint a hús megpuhul, hozzáadom a kb. 20-30 dkg zöldborsót és a 20-30 dkg bébirépát, ízlés szerint. Amint a zöldségek is megfőttek, egy tálban elkeverek 1 kanál lisztet 1 kis tejföllel és egy kis vízzel, majd ezt a habarást a tokányhoz adom. Egyet még keverek a tokányon és már kis is!
