Mióta ez a recept a kezembe került, nem voltam cukrászdában! Habkönnyű és aromás francia krémes

Ki ne szeretné a kalsszikus francia krémest. Ez a sütemény könnyen elkészíthető és mesés az íze.

Hozzávalók:

  • 1 csomag krémeslap
  • 250 ml folyékony habtejszín

Hozzávalók a krémhez:

  • 500 ml tej
  • 4 tojás
  • 4 kanál liszt
  • 10 kanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor

A tálaláshoz:

  • 150 gramm porcukor

Elkészítés:

  1. A lisztet elkeverjük 100 ml tejjel és félrerakjuk. A maradék tejet a tojásokkal, cukorral és a vaníliáscukorral együtt tűzhelyre tesszük folyamatosan kavargatva.
  2. Amikor felfőtt, hozzáadjuk a lisztes keveréket és tovább főzzük. Akkor van készen, amikor a krém megvastagszik. Ekkor levesszük a tűzről és hülni hagyjuk. Ha kihült megkevergetjük.
  3. A tepsibe belehelyezzük az első lapot, a krémet ráöntjük és elegyengetjük egy spatulával vagy egy nagyobb kés élével. Ezután jön a keémény habbá vert tejszínhab, ezt is elegyengetjük, majd egy újabb lapot helyezünk rá. A süteményt másnapra a hűtőbe tesszük.
  4. Egy éles kést használjunk a krémes felszeleteléséhez. Mikor a tányérban van szórjuk meg porcukorral.

Jó étvágyat kívánunk! 🙂

Hozzászólások

hozzászólás