Hamis fagylalt szelet – gyorsan elkészíthető és olyan finom, hogy azt nem lehet elmondani

Hozzávalók a tésztához:

  • 4 db tojás,
  • 4 kanál cukor,
  • 4 kanál víz,
  • 6 kanál liszt,
  • 4 kanál kakaó,
  • 1 tasak sütőpor,
  • rumaroma tetszés szerint.

Hozzávalók a sziruphoz:

  • 100 ml víz,
  • 50 g cukor,
  • rumaroma.

Hozzávalók a krémhez:

  • 4 tojás sárgája,
  • 200 ml tej,
  • 250 g vaj,
  • 2 kanál cukor,
  • 160 g vaníliás porcukor,
  • 2 kanál liszt.

A díszitéshez:

  • 250 g tejszínhab,
  • 50 g csokoládé.

Elkészítés:

A tészta elkészítése: verjük fel a tojásfehérjét, majd lassanként adjuk hozzá a cukrot és addig verjük a cukorral ameddig kemény, fényes habot kapunk. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a vizet, majd keverjük össze. Amikor a tojásos keverék homogén állagú, adjuk hozzá a lisztet kanalanként, a sütőport és a kakaót is, majd egy spatulával keverjük össze. Egy 25×35 cm átmérőjű tepsit béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a tésztát, majd süssük 180 fokra felmelegített sütőben 25-30 percet. Miután megsült hagyjuk kihűlni a tepsiben.

A szirup elkészítése: főzzük fel a vizet a cukorral, majd hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt öntsünk hozzá kevés rumaromát.

A krém elkészítése: a tojássárgáját keverjük össze 2 kanál cukorral, lassanként a liszttel, majd a tejjel és vízgőz felett, folyamatosan kevergetve főzzük sűrűre, hagyjuk kihűlni. A vajat kavarjuk ki a vaníliás porcukorral, majd keverjük össze a kihűlt krémmel. A tésztát tegyük egy tálcára, majd locsoljuk meg a sziruppal, ezután pedig kenjük rá egyenletesen a krémet. A habbá vert tejszínt tegyük rá a krémre, majd a tetejére reszeljünk csokoládét. Tegyük az elkészített süteményt hűtőbe legalább 1 – 2 órára, majd szeleteljük. Jó étvágyat!

Forrás: ketkes.com

12,487 total views, 15 views today

Hozzászólások

hozzászólás