Hozzávalók
- 6 tojás
- 2 zöldhagyma
- 10 dkg füstölt szalonna
- 10 dkg konzervkukorica
- 5 dkg reszelt sajt
- só
- őrölt fekete bors
- pirospaprika
Elkészítés
A szalonnát felkockázom, megpirítom, majd kiveszem a zsírból és félreteszem.
Előveszek 3 edényt, mindegyikbe leütök 2-2 tojást, majd ízlés szerint sózom, borsozom. Az első edényben a tojáshoz keverem a felaprózott zöldhagymát, a másodikban a kukoricát, a harmadikban pedig egy kevés pirospaprikát és a megpirított szalonnakockákat.
A serpenyőben maradt zsírt felmelegítem és kisütöm az első edényben lévő tojást. Ha az egyik oldala megsült, akkor átfordítom és megsütöm a másik oldalát is. Ugyanígy megsütöm a másik két edényben lévő tojásokat.
A megsült tojáslepényeket egymásra helyezem, közéjük reszelt sajtot szórok, hogy még meleged összetapassza őket. Az emeletes lepényekből pogácsaszaggatóval, vagy pohárral kerek formákat vágok ki és már tálalható is!
