Ma ebédre egy gyors rakott tésztát készítettünk, csak kifőztük a tésztát, elkészítettük a ragut és már mehetett is a sütőbe!
Hozzávalók
- 60 dkg darált sertéshús
- 50 dkg penne tészta
- 1 paradicsom
- 1 vöröshagyma
- só
- őrölt feketebors
- majoránna
- oregánó
- szárított petrezselyem
- pirospaprika
- 1 nagy tejföl
Elkészítés
A penne tésztát megfőzöm, lecsepegtetem, majd félreteszem. A hagymát megpucolom, felkockázom, majd kevés zsiradékon elkezdem pirítani.
Amint a hagyma megpirult, hozzáadom a darált húst, kicsit pirítom, majd felöntöm kicsit több vízzel, mint ami ellepi a húst.
Sózom, borsozom a ragut, megszórom pirospaprikával, majoránnával, oregánóval és szárított petrezselyemmel, majd 1 paradicsomot héjastól belekockázok. A ragut addig főzöm, míg a hús teljesen megpuhul, kicsit több szaftot hagyok.
Amint a ragu kész, egy tepsit kikenek olajjal, majd egy kis szafttal meglocsolom az alját. Ezután a tésztát és a ragut felváltva belerétegezem, lehet több rétegben is, hogy jobban elkeveredjenek. Az étel tetejére kanalazok egy nagy pohár tejfölt és elsimítom a tésztán.
Sütőben addig sütöm, míg a tejföl egy picit meg nem sül. Frissen, tányérra szedve tálalom.
