Bolognai spagetti

Klasszikus bolognai spagetti sajttal. Az egyik legegyszerűbb olasz étel, amit mindenki meg tud csinálni.

Hozzávalók

  • kb. fél kg darált sertéshús
  • 1 csomag spagetti
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2-4 gerezd fokhagyma
  • 2 nagy (140 g-os) konzerv sűrített paradicsom
  • sajt
  • őrölt feketebors
  • szárított petrezselyem
  • majoránna
  • oregánó
  • zsiradék

Elkészítés

A vöröshagymát megpucolom és apróra vágom. Egy edényben zsiradékot hevítek és megpirítom rajta a vöröshagymát. Amint a hagyma megpirult, ráöntöm a darált húst és folyamatosan kevergetve, a húst is megpirítom. Felöntöm vízzel, sózom és hozzáadom a szárított petrezselymet, az őrölt feketeborsot, a majoránnát, az oregánót és ízlés szerint bármilyen fűszert, illetve 2-4 gerezd fokhagymát.

A húst rövid ideig főzöm, míg gyorsan meg nem fől, ekkor hozzáadom a konzerv paradicsom püréket, majd fokozatosan kevergetve összefőzöm a hússal. A konzerv paradicsom csak paradicsomot és sót tartalmazhat, így a sózáskor ezt figyelembe kell venni.

Bolognai mártás
A bolognai mártás

Kifőzöm a spagetti tésztát, majd lecsepegtetem. Tálaláskor a tányérra szedem a tésztát, rámerem a bolognai mártást és sajtot reszelek rá.

Bolognai spagetti sajttal

2,750 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás