Sajttal sült csirke nagyon zöld körettel

Hozzávalók

a hozzávalók 4 főre vonatkoznak

  • 4 egész csirkecomb
  • 15 dkg gouda vagy edámi sajt
  • sültcsirke fűszer
  • 25 dkg (mélyhűtött) zöldborsó
  • 25 dkg brokkoli
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 ek földimogyoró olaj
  • bors

Elkészítés

A csirkecombokat bedörzsölöm a sültcsirke-fűszerrel, ezzel fellazítom a bőrt. A gouda, vagy edámi sajtot kis darabokra vágom, majd a csirkecombok bőre alá egyenletesen bedugdosom.

A combokat tűzálló tálba rakom, majd ujjnyi vizet öntök alájuk, majd a 180 fokra előmelegített sütőbe teszem sülni.

A sajt a sütés közben megolvad és elkeveredik a pecsenyelével, a húst ezzel a lével 5 percenként meglocsolom, a csirke kb. 50-55 perc alatt készre sül.

Ha megsültek, kiveszem és megfordítom a combokat, s hagyom, hogy kihűljenek. A kihűlt combokról letépkedem a húsokat, majd összeforgatom a sajtos pecsenyelével.

Sült csirke saját szaftjában

A borsót és a brokkolit 5 percre forró vízbe áztatom, majd rögtön leszűröm. 2 evőkanál mogyoróolajat felhevítek, majd kb. 5 perc alatt alacsony lángon készre párolom rajta a borsót és a brokkolit. Ízlés szerint sózom és borsozom. Az elkészült zöldségköretet összeforgatom a durvára aprított petrezselyemzölddel, egy kevés zöldet félreteszek a tálaláshoz.

Tálaláskor húst szedek a tányérra, mellé szedem a köretet és megszórom a maradék petrezselyemzölddel díszítésként.

Sült csirke brokkoli és zöldborsó körettel

1,838 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás