Rakott csirkemell

Hozzávalók

  • 70 dkg csirke-, vagy pulykamell
  • 1 kiskanál só
  • 1 kávéskanál őrölt bors
  • 8-10 szelet bacon (az edényt ki tudjuk bélelni, és ráhajtani)
  • 8 dkg liszt
  • 3 tojás
  • 15-15 dkg trappista és füstölt sajt
  • 8 szelet csirke vagy pulyka sonka (színesebb sonkával mutatósabb)
  • 2 dl tejföl

Elkészítés

A húst kissé lapjára, 4-5 dekás darabokra szeleteljük, sózzuk, borsozzuk. Olyan sütő edényt választunk, amit a szeletelt baconnal könnyen ki tudunk bélelni, úgy, hogy az edényből a szalonna kilógjon.

A húst a lisztben, a tojásban, a sajtok reszelt keverékében megforgatjuk, és egy sort rakunk belőle. A következő sor a sonka, majd újból, a sajtos mell. Így folytatjuk míg az anyagokból tart, hússal zárjuk a sorokat.

A tejfölt rálocsoljuk, és a szalonnát visszahajtjuk. Fóliával a fröcsögés megelőzésére letakarjuk.
Előmelegített sütőben 180 ˙C-on 1 órán át sütjük.

Kb. 40 perc után a fóliát eltávolítjuk. Amikor kész, megvárjuk míg kihűl, majd egy éjszakát hűtőben pihentetjük. Másnap szeletelve, hidegen vagy melegen, salátával tálaljuk. Tésztasaláta illik hozzá. (Ádám Sanyi receptje.)

Rakott csirkemell feltekerve

Rakott csirkemell szeletelve

5,927 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás