Túrós muffin

Túrós muffin sütés után

Tibor első receptje az oldalon egy túrós muffin, mely nagy sikert aratott a Facebook csoportunkban. Persze mi rögtön elkértük a receptet, s szerencsénkre Tibor rögtön oda is adta nekünk.

Hozzávalók a tésztához

  • 3,5 dl tej
  • 2,5 dkg élesztő
  • 2 evőkanál porcukor
  • 50 dkg finomliszt
  • 1 dl étolaj
  • 1 kávéskanál só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 tojás sárgája
  • 3 evőkanál olaj a lekenéshez

Hozzávalók a töltelékhez

  • 50 dkg túró
  • 1,5 evőkanál búzadara
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 6 evőkanál kristálycukor

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, majd 1 dl-t kiveszünk belőle, beleszórunk kevés porcukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd kb. 15 perc alatt felfuttatjuk.

A lisztet tálba szitáljuk és a felfuttatott élesztővel, a maradék tejjel és porcukorral, olajjal, sóval, citromhéjjal 6-8 perc dagasztással hólyagossá dolgozzuk. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény faláról.

Végül egyenként a tojássárgákat is beledolgozzuk. A tetejét olajjal megkenjük, letakarjuk és kb. 45 percig kelesztjük.

Közben a túrót a búzadarával és a kétféle cukorral összedolgozzuk. A tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd 12 részre vágjuk. A túrót a közepére tesszük, a tészta 4 sarkát felhajtjuk, összefogjuk és egyet csavarunk rajta, majd a nyílásokat összenyomkodjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki.

Turós muffin sütés előtt

Közepes muffinsütő kiolajozott mélyedésébe rakjuk. Tetejét olajjal megkenjük. 180 fokos sütőben, légkeverésesben 165 fokon kb 25 perc alatt megsütjük. A formában maradjon 10 percig, majd a tetejére porcukrot szórunk. Jó étvágyat!

Túrós muffin sütés után

2,539 összes megtekintés, 3 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.