Túró Rudi szelet

Adrienn ma a Túró Rudi szelet receptjét és elkészítését osztotta meg velünk.

Hozzávalók a tésztához

  • 8 dkg liszt
  • 8 dkg cukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 dkg kakaó
  • 2 db tojás

Hozzávalók a krémhez

  • 20 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom leve és héja
  • 2 dl habtejszín
  • 1 habfixáló
  • 50 dkg túró
  • 1,5 dl tej
  • 10 g zselatin
  • 1 dl víz.

Elkészítés

A tésztához az egész tojásokat habosra keverem a cukorral és vaníliás cukorral, majd hozzákeverem a kakaót. A lisztet összekeverem a sütőporral és hozzászitálom a kakaós masszához.

Egy tepsit kivajazok és megszórok morzsával, majd beleöntöm a süteménytésztát. 15 perc alatt 150 fokos megsütöm.

A krémhez keverőtálba teszem a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a citrom reszelt héját és levét, majd alaposan elkeverem.

A vizet felforralom, belekeverem a zselatint és készre főzöm és félreteszem hűlni. A kihűlt zselatint a túrós masszához keverem és alaposan elkeverem.

A tejszínt a habfixálóval keményre verem, majd beleforgatom a túrós krémbe. Az elkészült krémet a piskóta tetejére kanalazom, majd szépen elterítem. A sütemény tetejét csokimázzal öntöm le, s amint a csokoládé megkeményedik szeletekre vágom.

Túró Rudi szelet frissen

13,716 összes megtekintés, 10 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás