Székely csörögefánk

HashFlare

Hozzávalók

  • 1 kg finomliszt
  • 4 dl aludttej, vagy joghurt
  • 4 tojássárga
  • 2 evőkanál zsír
  • csipetnyi só
  • 1 mogyorónyi élesztő
  • csipetnyi fahéj
  • kb. 8 dkg porcukor

Elkészítés

Az élesztőt langyos vízben felfuttatom, majd hozzáadom a liszthez és elkeverem az aludttejjel, vagy joghurttal, a sóval, a fahéjjal és a porcukorral. Beleöntöm a tojássárgákat és a zsírt is és addig gyúrom, míg a tészta elválik a kezemtől.

2 óra pihentetés után kinyújtom a tésztát és 4 centiméteres csíkokra vágom. A csíkokból rombusz alakokat vágok, majd a közepén egy vágást ejtve, az egyik végét áthúzom a tésztának.

A székely csörögefánk sütés előtt

Forró olajon hirtelen kisütöm a csörögefánk mindkét oldalát, majd ízlés szerint porcukorral megszórom.

szekely-csorogefank

5,927 összes megtekintés, 11 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás